Helle Zungenwurst gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	257 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.065 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	8 g	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg	–
Retinol	5 µg (16 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	126 µg (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.130 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.218 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.560 µg (≈ 33 % NW) 33 %	2.163 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	40 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,39	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.707 µg (294 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	5.723 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,21	0,08	–
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	400,00	155,64	–
Beta-Tocopherol	50,00	19,46	–
Gamma-Tocopherol	90,00	35,02	–
Delta-Tocopherol	50,00	19,46	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,40	0,16	–
Vitamin K2 (Menachinone)	5,72	2,23	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 36 % NW) 36 %	1 g	5 g
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	272 mg	1.500 mg
Chlorid	1.500 mg (≈ 65 % NW) 65 %	584 mg	2.300 mg
Kalium	127 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	43 mg	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	830 µg (≈ 7 % NW) 7 %	323 µg	12.500 µg
Zink	1.130 µg (≈ 13 % NW) 13 %	440 µg	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.500 µg
Fluorid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg	3.800 µg
Iodid	0,21 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg	200 µg
Chrom	0,40	0,16	–
Molybdän	0,20	0,08	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	140 mg	54 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	140 mg	54 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	70 mg	27 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.463 mg	2.515 mg	–
Isoleucin	693 mg (≈ 46 % NW) 46 %	270 mg	1.500 mg
Leucin	1.192 mg (≈ 41 % NW) 41 %	464 mg	2.925 mg
Lysin	928 mg (≈ 41 % NW) 41 %	361 mg	2.250 mg
Methionin	564 mg (≈ 72 % NW) 72 %	219 mg	780 mg
Phenylalanin	904 mg (≈ 292 % NW) 292 %	352 mg	310 mg
Threonin	695 mg (≈ 62 % NW) 62 %	270 mg	1.125 mg
Tryptophan	146 mg (≈ 49 % NW) 49 %	57 mg	300 mg
Tyrosin	591 mg (≈ 32 % NW) 32 %	230 mg	1.875 mg
Valin	758 mg (≈ 39 % NW) 39 %	295 mg	1.950 mg
Arginin	1.253 mg	488 mg	–
Histidin	583 mg (≈ 78 % NW) 78 %	227 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	894 mg	348 mg	–
Asparaginsäure	1.286 mg	500 mg	–
Cystein	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	72 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.300 mg	895 mg	–
Glycin	1.059 mg	412 mg	–
Prolin	898 mg	349 mg	–
Serin	672 mg	261 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.605,00 mg	1.013,62 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	145 mg	56 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	48 mg	19 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.770 mg	1.467 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	48 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.220 mg	864 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.346 mg	524 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.960 mg	1.541 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	230,00	89,49	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	270,00	105,06	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.370,00	1.311,28	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	35,02	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1,00	0,39	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.260 mg	490 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,110 g	0,043 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	38,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,39	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	3,89	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1,00	0,39	–
Omega 6 Fettsäuren	1,140 g	0,444 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.090,00	424,12	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,89	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,39	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,39	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	40,00	15,56	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	3,89	–
Fettsäuren, sonstige	550,00	214,01	–
Cholesterin	63 mg	25 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,36:1	10,36:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	51,82:1	51,82:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	120,00	46,69	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	110 mg	43 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	4 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	2,0 g	0,8 g	–